fredag den 4. april 2014

Tiramisu

For nogle år siden var vi på ferie i Frankring, hos noget af min mands familie og vi fik den lækreste Tiramisu jeg har smagt, nu har jeg endelig fået lokket opskriften ud af dem.


Tiramisu

3 æg
185 g. mascarpone
150 g. lady fingers
1 kop stærk kaffe
50 g. sukker
kakao pulver
amaretto

Del æggene. Pisk blommer og sukker til det skummer, pisk mascarpone i med en el-pisker


eller på en røremaskine.
Pisk hviderne stive og bland forsigtigt med æggeblommerne.
Lady fingers dyppes et pr sekunder i den kolde kaffe blandet med amaretto, hvorefter de lægges i et fad, cremen lægges over og gentages 1 gang mere.
Den skal stå min 2 timer på køl tildækket, men gerne til dagen efter.
Overdrysses med kakaopulver lige inden servering.

Velbekommen



Ingen kommentarer:

Send en kommentar