Asparges suppe

Selvom at kalenderen skriver forår kan man godt spise suppe. :) Jeg elsker supper, og kan spise dem hele året rundt, så her kommer lige en opskrift på en super lækker og nem asparges suppe.

Opskrift til 6 pers

1 1/2 dåse asparges
50 g. smør
5 spsk. hvedemel
2 terninger hønsebouillon
4 dl fløde
6 dl mælk
1 1/2 tsk salt
1 tsk peber

Hæld aspargessnitterne til afdrypning men gem vandet.
Smelt smørret, kom melet i og bag det sammen med asparges vandet.
Tilsæt derefter terninger og mælk. Lad suppen koge igennem i 5 min.
Hæld piskefløden i og varm suppen op til kogepunktet. Smag til med salt og peber.
Kom aspargessnitterne i til sidst.
Server med et godt hjemmebagt flutes